KÉPEK A FOTÓALBUMBÓL
LEGNÉPSZERŰBB ALBUMOK
NÉPSZERŰBB BESZÁMOLÓK
LEGNÉPSZERŰBB LEÍRÁSOK
LEGNÉPSZERŰBB INFÓK
LEGNÉPSZERŰBB RECEPTEK
NÉPSZERŰBB FÓRUMTÉMÁK
LEGUTÓBBI KOMMENTEK
LEGUTÓBBI LEÍRÁSOK
LEGUTÓBBI GÖRÖG HÍREK
LEGNÉPSZERŰBB ZENÉK
LEGUTÓBBI ÜZENETEK

Gasztronómia

Pitaroudia - Pitaroudia

Hozzávalók


12 nagy pogácsához
1/2 font (250 gr.) száraz csicseriborsó, leszedve és leöblítve
1 csésze hagyma, apróra vágva
1 közepes méretű, érett paradicsom lereszelve
1/4 csésze friss menta, finomra vágva
1 púpozott evőkanál. kömény
Só és frissen őrölt fekete bors
2-3 evőkanál. univerzális liszt
3/4 - 1 csésze univerzális liszt (a pogácsák sodrásához)
Olíva vagy más növényi olaj a sütéshez.

Elkészítés


Áztassuk be a csicseriborsót 8 órára vagy egy éjszakára, hogy megpuhuljon.
Lecsöpögtetjük, és bő vízzel felforraljuk. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja puhára, körülbelül 1 és fél óráig.
Vegyük le a tűzről, csepegtessük le és öblítsük le. Tegye a csicseriborsót egy turmixgépbe, és lassú sebességgel dolgozza durva keveréket.
A csicseriborsó keveréket összekeverjük a hagymával, paradicsommal, mentával, köménnyel és sózzuk, borsozzuk.
Annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk, amiből kis golyókat lehet gyúrni.
A maradék lisztet egy nagy tányérra szórjuk. Vegyünk körülbelül 2 evőkanálnyi keveréket, és formázzuk egy nagy, lapított golyót. Ismételje meg a keveréket a többivel.
Forgassa meg a pogácsákat lisztben, mindegyiket enyhén rázza meg, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.
Melegíts fel elég olajat, körülbelül 6 cm mélységben egy nagy serpenyőben, közepes-magas lángon.
Amikor az olaj felforrósodott, aranysárgára sütjük, egyszer megforgatva a másik oldalát is, 2-4 perc alatt.
Szűrőkanállal szedjük ki egy papírtörlővel bélelt tányérra. Addig folytassuk, amíg az összes pogácsát meg nem sütjük, szükség esetén cseréljük ki az olajat. Tálalhatók melegen, melegen vagy szobahőmérsékleten.
  2022-09-04 
  49 87% 


Villa Oasis - Nea Potidea - Halkidiki
Privát homokos strand, csodálatos kilátás, mindössze 100 m-re a tengertől.
..:: Halkidiki, Kassandra, Nea Potidea ::..