| Általános tapasztalatok \ Legjobb ételek - italok |
|
| #103182 kissas57 2009-06-04 |
pedig zöld citrommal nagyon finom, legalább is Evián anno nagyon finom volt igaz én nem tudtam kiszedni belőle de megfogni igen, mármint házastól.
utána az úzó sokkal jobban esik :twisted:
|
pedig zöld citrommal nagyon finom, legalább is Evián anno nagyon finom volt igaz én nem tudtam kiszedni belőle de megfogni igen, mármint házastól.
utána az úzó sokkal jobban esik :twisted:
|
| #103180 krisztakriszta 2009-06-04 |
Szia
szoval itt a filezett hal nem annyira nyero (legalabbis az atlag ettermekben tavernakban stb. az elegans es draga Atheni ettermekben biztos megoldjak)
ha ugy kered hogy fileto akkor szelet halat fogsz kapni
ha ugy hogy pszari horis kokkala akkor szalkanelkuli halat ha van az etlapon (pl.kardhal es mas nagyobb halak)
van egy olyan hogy faszenparazson sult szardella amit lehet kerni filezve ilyenkor kiveszik a gerincet amivel jon a tobbi szalka is
es van a gavros ami olyan apro hogy meg lehet enni szorostul borostul (fejet kiveve)
van meg a bakaljaros (tokehal)amit rantva adnak es elvileg file de en mar talakoztam benne szalkaval
van meg jobb helyeken lazacsteak amiben annyira keves es egyebkent is nagymeretu szalka van hogy nem kunszt megtalani
es van meg egy par hal amit szeletben adnak es elvileg file (nyelvhal peldaul )de ezek nagyreszt melyfagyasztottak olyat meg otthon is ehetsz
ha ezek utan meg mindig ragaszkodsz ahhoz hogy megprobalod ravenni a szakacsot hogy filezze ki neked a halat akkor a kovetkezot mondd:
Borite na vgallete ta kokkala eszisz exo?
(Ki tudnak szedni a szalkakat Onok?)
de ebben az esetben szamolj a kovetkezokkel
a;a szakacs teged filez ki :lol:
b;megcsinalja ugyan (1 az 1000 hez az esely de ne zarjuk ki)de nem lesz tokeletes tehat ugyanugy oda kell figyelned a szalkakra
ennek az okai a kovetkezoek
a:itt szinte senki nem ker ilyet ,tenger mellett halon felnott nepek ugye ,megszoktak a szalkakat
b:a csaladi vallakozasban mukodo tavernak nagy reszeben a csaladtagok dolgoznak ami ervenyes a konyhara is tehat kituno hazikoszt van de a szacsok 80 % nem kepzett szakacs
c:altalaban soha nincs eleg szemelyzet es a konyhaban iszonyu a porges(halat ugye csak oda megyunk enni ahol latjuk hogy van rendes forgalom)
amibol kifolyolag ha a szakacs meg ki is tudna filezni a halat akkor sincs ra ideje
remelem azert segitettem valamennyit :twisted:
Udv
Kriszta
|
Szia
szoval itt a filezett hal nem annyira nyero (legalabbis az atlag ettermekben tavernakban stb. az elegans es draga Atheni ettermekben biztos megoldjak)
ha ugy kered hogy fileto akkor szelet halat fogsz kapni
ha ugy hogy pszari horis kokkala akkor szalkanelkuli halat ha van az etlapon (pl.kardhal es mas nagyobb halak)
van egy olyan hogy faszenparazson sult szardella amit lehet kerni filezve ilyenkor kiveszik a gerincet amivel jon a tobbi szalka is
es van a gavros ami olyan apro hogy meg lehet enni szorostul borostul (fejet kiveve)
van meg a bakaljaros (tokehal)amit rantva adnak es elvileg file de en mar talakoztam benne szalkaval
van meg jobb helyeken lazacsteak amiben annyira keves es egyebkent is nagymeretu szalka van hogy nem kunszt megtalani
es van meg egy par hal amit szeletben adnak es elvileg file (nyelvhal peldaul )de ezek nagyreszt melyfagyasztottak olyat meg otthon is ehetsz
ha ezek utan meg mindig ragaszkodsz ahhoz hogy megprobalod ravenni a szakacsot hogy filezze ki neked a halat akkor a kovetkezot mondd:
Borite na vgallete ta kokkala eszisz exo?
(Ki tudnak szedni a szalkakat Onok?)
de ebben az esetben szamolj a kovetkezokkel
a;a szakacs teged filez ki :lol:
b;megcsinalja ugyan (1 az 1000 hez az esely de ne zarjuk ki)de nem lesz tokeletes tehat ugyanugy oda kell figyelned a szalkakra
ennek az okai a kovetkezoek
a:itt szinte senki nem ker ilyet ,tenger mellett halon felnott nepek ugye ,megszoktak a szalkakat
b:a csaladi vallakozasban mukodo tavernak nagy reszeben a csaladtagok dolgoznak ami ervenyes a konyhara is tehat kituno hazikoszt van de a szacsok 80 % nem kepzett szakacs
c:altalaban soha nincs eleg szemelyzet es a konyhaban iszonyu a porges(halat ugye csak oda megyunk enni ahol latjuk hogy van rendes forgalom)
amibol kifolyolag ha a szakacs meg ki is tudna filezni a halat akkor sincs ra ideje
remelem azert segitettem valamennyit :twisted:
Udv
Kriszta
|
| #103178 cserrobi 2009-06-04 |
Köszi szépen.Ezekszerint akkor ez kimarad az életemből :( sajnos.
|
Köszi szépen.Ezekszerint akkor ez kimarad az életemből :( sajnos.
|
| #103177 Sóki András 2009-06-04 |
˝Kedves Kriszta!
Szeretnék én olvasni erről a süni evésről.Ezt ugye nem lehet kapni étterembe?
Pedig inyenceknak való eledel .Én kipróbálnám ha lehetne kapni ott felétek.
Megkopasztják a sünikét?Érdekel ez a dolog nagyon.!˝ - cserrobi
Epidavrosban görögöket figyeltünk sün halászás, és sün evés közben és megkínáltak. Nem kopasztják meg, késsel ügyesen ketté vágták és a benne lévő késhegyni falatot kóstóltuk meg. Elég érdekes volt.
Ikarárián étteremben láttam sünt falatozni helyi görögöket. Ránézésre kb.50-60 db volt a tálon.Szerintem étlapon nem volt, hozták magukkal.
|
˝Kedves Kriszta!
Szeretnék én olvasni erről a süni evésről.Ezt ugye nem lehet kapni étterembe?
Pedig inyenceknak való eledel .Én kipróbálnám ha lehetne kapni ott felétek.
Megkopasztják a sünikét?Érdekel ez a dolog nagyon.!˝ - cserrobi
Epidavrosban görögöket figyeltünk sün halászás, és sün evés közben és megkínáltak. Nem kopasztják meg, késsel ügyesen ketté vágták és a benne lévő késhegyni falatot kóstóltuk meg. Elég érdekes volt.
Ikarárián étteremben láttam sünt falatozni helyi görögöket. Ránézésre kb.50-60 db volt a tálon.Szerintem étlapon nem volt, hozták magukkal.
|
| #103100 kissas57 2009-06-04 |
igen légyszíves, írj ide konkrétumot, már csak azért is mert az idén minden nap máshol szeretnék lenni, és nem lesz időm haverkodni a helyi vendéglősökkel, habár evvel egy hagyományt szakítok meg, remélhetőleg csak átmenetileg. :twisted:
|
igen légyszíves, írj ide konkrétumot, már csak azért is mert az idén minden nap máshol szeretnék lenni, és nem lesz időm haverkodni a helyi vendéglősökkel, habár evvel egy hagyományt szakítok meg, remélhetőleg csak átmenetileg. :twisted:
|
| #103049 skiccpausz 2009-06-03 |
Kriszta!
Mégegy kérdés.
Légyszíves írd meg, hogy a szálkamentes (filézett) halat hogyan kell kérni!
Előre is köszönöm.
|
Kriszta!
Mégegy kérdés.
Légyszíves írd meg, hogy a szálkamentes (filézett) halat hogyan kell kérni!
Előre is köszönöm.
|
| #103047 skiccpausz 2009-06-03 |
Kriszta!
Köszönöm részletes válaszodat!
Kérlek azért írj le néhány nevet a 'gyengébbek' kedvéért.
|
Kriszta!
Köszönöm részletes válaszodat!
Kérlek azért írj le néhány nevet a 'gyengébbek' kedvéért.
|
| #102839 krisztakriszta 2009-06-02 |
de h akarod felirok egy par nevet ma ha atcsattogtan a Marinopulosba(helyi TEsco )es atkuldom holnap :P
|
de h akarod felirok egy par nevet ma ha atcsattogtan a Marinopulosba(helyi TEsco )es atkuldom holnap :P
|
| #102837 krisztakriszta 2009-06-02 |
Szia
rengeteg fajta olajat lehet kapni itt minden regio sziget stb. eskuszik hogy az ove a legjobb
ami kifejezetten hires az a kretai illetve a kalamatai olaj nem irok markaneveket mert rengeteg van
ahogy a tobbiek is irjak olajbol sokfele minosegu van azon kivul hogy eztra szuz -e meg szamit az is hogy elso utesbol szarmazik e (az olajutes szobol )de megmondom oszinten hogy itt goroghonban ezt korantsem kategorizaljak annyifelekeppen mint a kulfoldon kaphato olajak eseteben
ahol eloiras hogy pontosan tuntessek fel a minosegi kategoriat es hogy hogyan sajtoltak az olajat
szoval itt leginkabb csak az van rairva hogy szuz
a tippem az hogy ha nyaralni mesz akkor ott ahol vagy baratkozz ossze valami falusi vendeglossel es kerd meg hogy hozzon neked 1.5 literes muanyagpalackban jobbat es olcsobbat ugy se talasz(vagy kerd meg az idegenvezetodet ha van hogy szerezzen) :lol:
en amig boltban vettem az olajat addig egyszeruen ar alapjan valogattam a legolcsobb szuz olajat vettem sutni fozni ide ugyan a nem szuz olaj is jo lenne de azoknal soha nem lehet tudni hogy siman melegitve vonjak ki vagy kemiai eljarassal es en az ilyenre haklis vagyok a dragat meg salatahoz es kesz
egyebkent az olivaolajat magasabb valo hofokon valo suteshez (rantashoz)nem ajanljak mert sokkal alacsonyabb hofokon megeg mint a tobbi olaj es kifejezetten egeszsegtelenne valik
udv
Kriszta
|
Szia
rengeteg fajta olajat lehet kapni itt minden regio sziget stb. eskuszik hogy az ove a legjobb
ami kifejezetten hires az a kretai illetve a kalamatai olaj nem irok markaneveket mert rengeteg van
ahogy a tobbiek is irjak olajbol sokfele minosegu van azon kivul hogy eztra szuz -e meg szamit az is hogy elso utesbol szarmazik e (az olajutes szobol )de megmondom oszinten hogy itt goroghonban ezt korantsem kategorizaljak annyifelekeppen mint a kulfoldon kaphato olajak eseteben
ahol eloiras hogy pontosan tuntessek fel a minosegi kategoriat es hogy hogyan sajtoltak az olajat
szoval itt leginkabb csak az van rairva hogy szuz
a tippem az hogy ha nyaralni mesz akkor ott ahol vagy baratkozz ossze valami falusi vendeglossel es kerd meg hogy hozzon neked 1.5 literes muanyagpalackban jobbat es olcsobbat ugy se talasz(vagy kerd meg az idegenvezetodet ha van hogy szerezzen) :lol:
en amig boltban vettem az olajat addig egyszeruen ar alapjan valogattam a legolcsobb szuz olajat vettem sutni fozni ide ugyan a nem szuz olaj is jo lenne de azoknal soha nem lehet tudni hogy siman melegitve vonjak ki vagy kemiai eljarassal es en az ilyenre haklis vagyok a dragat meg salatahoz es kesz
egyebkent az olivaolajat magasabb valo hofokon valo suteshez (rantashoz)nem ajanljak mert sokkal alacsonyabb hofokon megeg mint a tobbi olaj es kifejezetten egeszsegtelenne valik
udv
Kriszta
|
| #102739 kissas57 2009-06-02 |
Embere válogatja, én a rosszat feledem hamarabb.
|
Embere válogatja, én a rosszat feledem hamarabb.
|
|
