De sajnos vasárnap 19-én haza kellett jönnöm, de így csodálatos 9 napot töltöttem Krétán!
És teljesen más volt most novemberben, mint nyáron a sok turistával zsúfoltan, igaz a víz hõmérséklete nem volt éppen fürdésre alkamas, de ilyenkor nem is azért megy az ember.
A szirup: 25 dkg cukrot és 2,5 dl vizet öt percig forralsz, majd belekeversz 2 evõkanál citromlevet. Összeforralod és hagyod kihülni.
A tészta:7,5 dkg lisztet elkeversz 1 evõkanál sütõporral, 10 dkg kókuszreszelékkel és 5 dkg búzadarával. 7,5 dkg vajat és 5 evõkanál cukrot habosra keversz, beleteszel 2 tojás sárgáját és addig kevered, míg krémes masszává válik. Állandó kavargatás mellett hozzáadod a kókuszos lisztet, majd lassan hozzáöntessz 7,5 dl tejet és jól összedolgozod. A tojások fehérjéjébõl habot készítessz és óvatosan a masszához kevered. Kivajazott tûzálló tálban, közepesen meleg sütõben készre sütöd.
Deszkára borítod, csíkokra, majd rombusz alakúra vágod. Leöntöd a sziruppal. 2 evõkanál kókusz reszeléket összekeversz 2 mokkáskanál fahéjjal és a sütire szórod.
Hidegen tálaljuk.
A szirup: 25 dkg cukrot és 2,5 dl vizet öt percig forralsz, majd belekeversz 2 evõkanál citromlevet. Összeforralod és hagyod kihülni.
A tészta:7,5 dkg lisztet elkeversz 1 evõkanál sütõporral, 10 dkg kókuszreszelékkel és 5 dkg búzadarával. 7,5 dkg vajat és 5 evõkanál cukrot habosra keversz, beleteszel 2 tojás sárgáját és addig kevered, míg krémes masszává válik. Állandó kavargatás mellett hozzáadod a kókuszos lisztet, majd lassan hozzáöntessz 7,5 dl tejet és jól összedolgozod. A tojások fehérjéjébõl habot készítessz és óvatosan a masszához kevered. Kivajazott tûzálló tálban, közepesen meleg sütõben készre sütöd.
Deszkára borítod, csíkokra, majd rombusz alakúra vágod. Leöntöd a sziruppal. 2 evõkanál kókusz reszeléket összekeversz 2 mokkáskanál fahéjjal és a sütire szórod.
Hidegen tálaljuk.
Bundás csak légi irányítók segítségével találja meg a konyhát ne csodálkozz rajta nem tudja mi az a sütõpor!
De jobb is, hogy a párja kitiltotta a konyhából mert ha fõzni kezd a kutyusai nyüszítve menekülnek.
Kyra!
Képzeld el micsoda fejtörést okozott volna Bundásnak, ha durumdarát írok, ahogy az eredeti receptben van. Remélem a felesége kénytelen lenne az Õ fõztjét enni.
Nálunk most ünnepi hét van, úgyhogy a férjem fõz. Sajnos semmi féle görög receptet nem hajlandó elkészíteni.
Ki fogom próbálni. Köszi a segítséget!
