Jut eszembe... Ugyan nem ritka, hogy férfiember is fõzöget (ha néha akar valami jót is enni ), de most valahogy azon kapom magam, hogy egyre inkább érdekel a mediterrán konyha (bár kacérkodtam én már sokmindennel; mert a lényeg a lényeg; szeretek jókat kajálni ). Valahol ott kezdõdött, hogy túl sok paradicsomunk termett (az egyébként piti kis kertünkben)... Jó; fõztünk be lecsót, de hát abba nem sok kell, így hát lett belõle paradicsomlé, s nem kevés (és szuper sürü)... Aztán elkezdtem sokféle ételbe (gulyás, pörkölt, paprikáscsirke, paprikáskrumpli, pacal, halászlé [!], s egyátalán szinte minden, ami úgy kezdõdik, hogy pirított hagyma + pirospaprika) egyre többet tenni belõle... Engem is meglepett az eredmény (de aki evett belõle, azt is... )! Nincs domináló paradicsom-íze! Egyszerûen jó íze van... Aztán látom számos mediterrán konyhai receptnél, hogy ami nálunk úgy kezdõdik, hogy hagymát pirítani, pirospaprikát rá, ott paradicsom megy rá, de minden mennyiségben! (Persze a fûszerezés sem mindegy; nem elfelejteni, minden étel egy kompozició; az összhangnak meg kell lennie!) Ez most éppen a Stifadóról jutott eszembe, amirõl Ágni blogjában is szó esett, nekem meg az egyik kedvencem. Már alig várom az alkalmat, hogy saját kombinációmat elkészítsem; azt hiszem, marhanyakat fogok hozzá felhasználni... Még csak annyit, hogy vigyázat, kizárólag a szabadföldön termett, napsütötte, "igazi" paradicsomtól várható jó íz, a többi dekorációnak jó, no meg dobálni...
visszatértem! jo rég nem voltam itt a könyvet illetõen az uccso pillanatbn visszamondtam a megrendelést mert kellett a péz de most ujra megrendeltem végérvényesen! ) Ágni belenéztem a Blogodba és nagyon tetszett! még nem olvastam el az egészet de nagyon megfogott h mindenfélérõl irsz és még receptek is vannak benne csak igy tovább!
Én csak a sütiknél tartom be a pontos mennyiségeket. Ezt fontosnak tartom. Más recepteknél a hozzávalók fontosak, de a többi az egyéni ízlésre van bízva. Nekem ez a tapasztalatom.
Örülök, hogy a hellasz.hu-n is olvashatjuk a receptjeidet. Ha eddig görög ételek receptjeit kerestem, mindig a Te oldaladon kötöttem ki. Néhány receptet ki is próbáltam és sikerült igazi görög hangulatot teremtenem az étkezõnkben. Rajtam kívül a családom is nagyon hálás Neked. Köszönöm!
Sziasztok,
a BLOGomon kívül, ami itt van a hellasz.hu-n van egy görög konyha oldalam is, a Görög konyha
itt nagyon sok kép van és a receptek magyarul. A BLOGban is van sok kép, és folyton teszek fel. Ha valami konkrét valakit érdekel, kérdezzen, nagyon szívesen utánanézek, ugyanis én Görögországban élek.
Megkérhetnék valakit esetleg hogyha megvan neki a Görög Kulinária cimû könyv tudna belõle scannelni esetleg és ha ide nem is az emailcimemre elküldeni? Nagyon megköszönném!!!
Ugyan nem ritka, hogy férfiember is fõzöget (ha néha akar valami jót is enni 
). Valahol ott kezdõdött, hogy túl sok paradicsomunk termett (az egyébként piti kis kertünkben)... Jó; fõztünk be lecsót, de hát abba nem sok kell, így hát lett belõle paradicsomlé, s nem kevés (és szuper sürü)... Aztán elkezdtem sokféle ételbe (gulyás, pörkölt, paprikáscsirke, paprikáskrumpli, pacal, halászlé [!], s egyátalán szinte minden, ami úgy kezdõdik, hogy pirított hagyma + pirospaprika) egyre többet tenni belõle... Engem is meglepett az eredmény (de aki evett belõle, azt is... 
)! Nincs domináló paradicsom-íze! Egyszerûen jó íze van... 
Már alig várom az alkalmat, hogy saját kombinációmat elkészítsem; azt hiszem, marhanyakat fogok hozzá felhasználni... 
jo rég nem voltam itt a könyvet illetõen az uccso pillanatbn visszamondtam a megrendelést mert kellett a péz de most ujra megrendeltem végérvényesen! 
csak igy tovább!
