KÉPEK A FOTÓALBUMBÓL
LEGNÉPSZERŰBB ALBUMOK
NÉPSZERŰBB BESZÁMOLÓK
LEGNÉPSZERŰBB LEÍRÁSOK
LEGNÉPSZERŰBB INFÓK
LEGNÉPSZERŰBB RECEPTEK
NÉPSZERŰBB FÓRUMTÉMÁK
LEGUTÓBBI KOMMENTEK
LEGUTÓBBI LEÍRÁSOK
LEGUTÓBBI GÖRÖG HÍREK
LEGNÉPSZERŰBB ZENÉK
LEGUTÓBBI ÜZENETEK

Gasztronómia

Regionális konyha Görögországban - Gasztronómia

A görög konyha tulajdonképpen a mediterrán étrend legjellegzetesebb példája, amely számos közel-keleti és európai konyhát is megoszt. A kortárs görög étrend számos termékből áll, például olívaolajból, zöldségekből, fűszernövényekből, kenyérből, halból, gyümölcsökből és különféle húsokból, beleértve a bárány-, baromfi-, marha- és sertéshúst. Ez a rész a görögországi regionális konyháról nyújt információkat.

Elterjedt nézet, hogy a görög konyha leginkább a muszakáról, a souvlakiról és a falusi (horiatiki) salátáról szól, a „turista” ételekről. Valójában sokkal több étel létezik, és minden régiónak megvan a maga különleges receptje. Kréta szigetén például sokféle katsoúnia található (csomagolt és töltött kis piték), míg Macedóniában a nők csavart pitéket készítenek. Általában a piték nagyon népszerűek a regionális konyhában, és bármivel megtölthetők, a sajttól, spenóttól és fűszernövényektől a húsig. A Kefalonia-szigeten található húsos pite különösen híres. A Kikládok szigetén még görögdinnyés pitét is készítenek.

A halételek általában a görög szigeteken népszerűbbek, míg a szárazföld hegyvidékein több húst főznek az emberek, mivel könnyebben jutnak hozzá a szarvasmarha- és juhtenyésztéshez. Görögországban számos recept létezik halból és húsból, tésztával, burgonyával vagy zöldségekkel. A Kleftiko nagyon népszerű húsétel.

A hüvelyesek szintén szokásos ételek Görögországban, mint például a lencse, a bab és a garbanzos. A hagyomány szerint Görögországban minden szerdán és pénteken hüvelyeseket esznek. A mártogatósok is nagyon gyakoriak a görög asztalon, mint például a tzatziki, a padlizsánmártogatós (melitzanosalata) és a tyrokafteri. A fűszernövényeket és az aromás anyagokat is széles körben használják a főzés során, beleértve a kakukkfüvet, az oregánót és a fűszereket.

Nemcsak az ételek, hanem néhány sivatag is jellemző a görög konyhára, különösen a kanalas édességek. A kanalas édesség sok gyümölcsből és zöldségből állhat, a görögdinnyétől, a szőlőtől, a cseresznyétől, a bergamotttól, a citrusféléktől, a fügétől és a narancstól a padlizsántökig. Ezek a kanál édességek sok cukrot tartalmaznak, ezért szirupos édességek. Édes ízük miatt kis mennyiségben tálaljuk, egy pohár hideg víz kíséretében.
  2022-09-04 
  125 74% 


..:: Autóbérlés ::..
Keresse meg a legjobb ajánlatot, hasonlítsa össze az árakat és
spóroljon akár 70%-ot!